Leśna Panna Cotta: Włoska Klasyka z Polskim Akcentem Owoców Leśnych

m garnku. Dodaj cukier i sok z cytryny. Gotuj na małym ogniu, aż owoce puszczą sok.
Jeśli chcesz, aby sos miał bardziej gęstą konsystencję, możesz dodać rozpuszczoną w wodzie mąkę ziemniaczaną (zmieszaj łyżeczkę mąki z odrobiną zimnej wody i wlej do gotujących się owoców).
Gotuj jeszcze przez 2–3 minuty, aż sos zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
Składanie deseru:

Po stężeniu panna cotty, delikatnie przejedź nożem wokół brzegów formy, aby ułatwić wyjęcie deseru.
Na wierzch każdej porcji nałóż odrobinę przygotowanego sosu owocowego.
Opcjonalnie możesz udekorować deser świeżymi owocami leśnymi lub listkami mięty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Panna cotta najlepiej smakuje schłodzona. Podawaj ją w eleganckich filiżankach lub w małych foremkach, ozdobioną owocami i świeżą miętą. Możesz podać ją jako deser po obfitym obiedzie lub na specjalne okazje, takie jak przyjęcia czy urodziny.
Przechowywanie: Deser można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni. Upewnij się, że panna cotta jest dobrze przykryta, aby nie przejęła zapachów z innych potraw. Sos owocowy najlepiej podać świeżo przygotowany, ale może być przechowywany w lodówce do 2 dni.
Warianty:

Panna cotta kokosowa: Zamiast zwykłej śmietany, użyj mleka kokosowego. Dzięki temu deser nabierze egzotycznego smaku.
Panna cotta z czekoladą: Dodaj do śmietany 100 g rozpuszczonej czekolady (najlepiej gorzkiej). Czekolada doskonale komponuje się z owocami leśnymi.
Panna cotta bez żelatyny: Jeśli chcesz przygotować wersję wegańską, możesz zastąpić żelatynę agar-agar (w proporcji zgodnej z instrukcją na opakowaniu).
FAQ: