- Geben Sie den geriebenen Käse, das Ei, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver (falls verwendet) zu den gestampften Kartoffeln. Mischen Sie alles gut, bis die Masse homogen ist.
- Formen Sie aus der Kartoffel-Käse-Masse kleine Bällchen, etwa in der Größe einer Walnuss. Wenn die Masse zu klebrig ist, können Sie etwas Paniermehl hinzufügen, um sie fester zu machen.
- Wenn Sie die Bällchen extra knusprig möchten, können Sie sie in Paniermehl wälzen. Geben Sie dazu etwas Paniermehl auf einen Teller und rollen Sie die Bällchen darin, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze. Frittieren oder braten Sie die Bällchen portionsweise für etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Alternativ können Sie die Bällchen auch im heißen Ofen bei 200°C für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nehmen Sie die fertigen Bällchen aus der Pfanne und lassen Sie sie kurz auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Servieren Sie die Bällchen warm – sie passen perfekt zu einem Dip wie Sour Cream, Ketchup oder einer würzigen Chili-Sauce.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Die Kartoffel-Käse-Bällchen sind ideal als Snack, Vorspeise oder als Beilage zu Fleischgerichten oder Salaten. Sie lassen sich auch wunderbar auf einem Buffet anrichten.
- Aufbewahrung: Wenn Sie Reste haben, können Sie die Bällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Sie können sie auch einfrieren und bei Bedarf im Ofen oder in der Mikrowelle wieder aufwärmen.
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