Lachs und Steak in Pestokruste mit Basilikumcreme – Ein kulinarisches Highlight für jeden Anlass

• Für mehr Würze: Wenn Sie es gerne schärfer mögen, können Sie etwas Chilipaste oder frische Chili in das Pesto einrühren, um das Gericht eine feurige Note zu verleihen.
• Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Fleisch durch gegrillte Portobello-Pilze oder einen anderen festen Pilz. Diese nehmen die Pestokruste gut an und bieten eine herzhaft-umami-lastige Alternative.
• Mit Avocado: Servieren Sie das Gericht mit einigen Avocadoscheiben für eine extra Portion Cremigkeit und Frische.

FAQ:

Kann ich das Pesto selbst machen?
Ja, natürlich! Ein selbstgemachtes Pesto aus frischem Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl ist eine wunderbare Grundlage für dieses Gericht. Pesto selbst zu machen, gibt dem Gericht noch mehr Frische und Geschmack.

Kann ich das Steak auch im Ofen zubereiten?
Ja, wenn Sie das Steak im Ofen garen möchten, können Sie es zunächst in der Pfanne von beiden Seiten anbraten und dann im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 5-10 Minuten fertig garen, je nachdem, wie durchgegart Sie das Steak haben möchten.

Wie verhindere ich, dass der Lachs trocken wird?
Achten Sie darauf, den Lachs nicht zu lange zu garen. Lachs bleibt saftig, wenn er bei mittlerer Hitze schnell gegart wird, entweder im Ofen oder auf dem Grill. Wenn der Lachs seine typische rosa Farbe in der Mitte behält, ist er perfekt!

Dieses Lachs und Steak in Pestokruste mit Basilikumcreme ist ein wahrer Genuss, der mit seiner harmonischen Kombination aus Aromen und Texturen jeden begeistert. Einfach zuzubereiten und trotzdem luxuriös – ein Gericht, das Ihre Gäste garantiert beeindrucken wird!