Köstliches Picknickbrot: Das perfekte Rezept für unterwegs

• Servieren: Das Picknickbrot eignet sich hervorragend als Beilage zu Salaten, Dips oder als Basis für Sandwiches.
• Aufbewahrung: Das Brot bleibt bei Raumtemperatur in einem Brotkasten oder einem Baumwolltuch gewickelt bis zu 3 Tage frisch. Für längere Haltbarkeit kann es auch eingefroren werden.

Varianten

• Mit Nüssen und Trockenfrüchten: Fügen Sie dem Teig eine Handvoll gehackter Walnüsse und getrockneter Aprikosen hinzu, um dem Brot eine süßliche Note zu verleihen.
• Mit Oliven: Für einen mediterranen Twist können Sie dem Teig gewürfelte Oliven beifügen.
• Käse-Brot: Geben Sie gewürfelten Käse (z.B. Gouda oder Cheddar) in den Teig, um ein herzhaftes Käse-Brot zu kreieren.

FAQ

• Kann ich auch frische Hefe verwenden?
  Ja, statt Trockenhefe können auch 20 g frische Hefe verwendet werden. Diese muss jedoch in etwas lauwarmem Wasser aufgelöst werden.
• Warum muss der Teig ruhen?
  Das Ruhen des Teiges lässt die Hefe arbeiten und sorgt dafür, dass der Teig aufgehen kann, was zu einer luftigen und weichen Konsistenz des Brotes führt.
• Kann ich das Brot ohne Olivenöl machen?
  Ja, Sie können das Olivenöl weglassen, aber es trägt zur Zartheit und zum Geschmack des Brotes bei. Stattdessen kann auch Butter oder Margarine verwendet werden.