Koreanischer Käsepfannkuchen: Ein knuspriger Genuss mit cremigem Käse!

Diese Käsepfannkuchen schmecken am besten frisch, direkt nach dem Braten, wenn sie außen schön knusprig und innen cremig sind.
Falls Reste übrig bleiben, lassen sich die Pfannkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen, bis sie wieder knusprig sind.
Sie können die Pfannkuchen auch einfrieren. Einfach zwischen Backpapier legen und in einem Gefrierbeutel verpacken. Zum Aufwärmen den gefrorenen Pfannkuchen in einer Pfanne braten, bis er durchgeheizt ist.

Varianten:

Gemüse-Käsepfannkuchen: Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Pilze hinzu, um dem Pfannkuchen mehr Geschmack und Nährstoffe zu verleihen.
Schärfere Variante: Fügen Sie einen Teelöffel Gochujang (koreanische Chilipaste) oder frische Chilischoten zum Teig hinzu, um einen würzigen Kick zu bekommen.
Krustentier-Pfannkuchen: Geben Sie kleine Stücke von Garnelen oder Krabben in den Teig für eine Meeresfrüchte-Variante des koreanischen Käsepfannkuchens.

FAQ:
1. Kann ich einen anderen Käse verwenden?
Ja, Sie können den Käse nach Belieben anpassen. Mozzarella sorgt für eine gute Schmelze, aber auch Cheddar oder Gouda eignen sich hervorragend für mehr Geschmack.

2. Kann ich den Teig vorbereiten und aufbewahren?
Es wird empfohlen, den Teig frisch zuzubereiten, da er mit der Zeit an Konsistenz verliert. Wenn Sie ihn jedoch vorbereiten müssen, lagern Sie ihn im Kühlschrank und verwenden Sie ihn innerhalb von 1-2 Tagen.

3. Kann ich den Pfannkuchen auch ohne Ei machen?
Ja, für eine vegane Version können Sie das Ei durch Apfelmus oder eine pflanzliche Ei-Alternative ersetzen.

4. Muss ich Sojasauce verwenden?
Nein, die Sojasauce ist optional und wird oft für zusätzlichen Umami-Geschmack hinzugefügt. Wenn Sie eine mildere Variante bevorzugen, können Sie darauf verzichten.

Genießen Sie diesen köstlichen koreanischen Käsepfannkuchen als Snack oder Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten!