Kohlrabi-Apfel-Salat mit Joghurtdressing – Frisch, knackig & gesund!

• Mit Nüssen: Verfeinere den Salat mit gerösteten Walnüssen oder Mandeln für einen extra Crunch und eine zusätzliche Portion gesunder Fette.
• Mit Käse: Füge einige Stücke Feta, Ziegenkäse oder Parmesan hinzu, um dem Salat mehr Geschmack und Proteine zu verleihen.
• Mit Roter Bete: Für eine noch intensivere Farb- und Geschmackskombination kannst du gekochte Rote Bete in Würfeln hinzufügen.

FAQ:

1. Kann ich auch einen anderen Joghurt verwenden? Ja, du kannst den Naturjoghurt durch griechischen Joghurt für eine cremigere Konsistenz oder durch pflanzliche Joghurtalternativen wie Soja- oder Kokosjoghurt ersetzen.

2. Wie lange bleibt der Salat frisch? Der Salat bleibt im Kühlschrank etwa 1-2 Tage frisch, wobei er am besten schmeckt, wenn er frisch zubereitet wird. Wenn du den Salat vorbereiten möchtest, kannst du das Dressing getrennt aufbewahren.

3. Kann ich den Salat auch für eine Party vorbereiten? Absolut! Der Salat lässt sich gut vorbereiten und ist ein echter Hingucker auf jedem Buffet. Achte darauf, den Apfel rechtzeitig mit Zitronensaft zu beträufeln, um eine Bräunung zu verhindern.

4. Kann ich den Kohlrabi auch roh lassen? Ja, der Kohlrabi wird in diesem Rezept roh verwendet und bleibt schön knackig. Du kannst ihn aber auch blanchieren, wenn du eine etwas weichere Konsistenz bevorzugst.

Dieser Kohlrabi-Apfel-Salat ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker und vielseitig – er wird bestimmt schnell zu deinem neuen Favoriten! 🥗🍏