Knuspriges chinesisches Pfeffersteak mit Zwiebeln: Ein herzhaftes und würziges Gericht

• Gemüsevariation: Neben Zwiebeln können Sie auch andere Gemüsesorten wie Karotten, Brokkoli oder Pilze hinzufügen.
• Schärfe anpassen: Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich zu den Chilischoten auch eine kleine Menge Sriracha oder Chilipaste in die Sauce geben.
• Vegetarische Version: Ersetzen Sie das Rindfleisch durch Tofu oder Seitan, um eine vegetarische Variante zu kreieren.

FAQ:

1. Kann ich auch anderes Fleisch verwenden? Ja, anstelle von Rindfleisch können Sie auch Hühnchenbrust oder Schweinefleisch verwenden. Achten Sie darauf, das Fleisch dünn zu schneiden, damit es schnell gart.

2. Wie kann ich das Gericht weniger scharf machen? Wenn Sie das Gericht weniger scharf mögen, können Sie die Chilischoten weglassen oder die Anzahl der Chilischoten reduzieren. Auch das Entfernen der Kerne aus den Chilis macht die Sauce milder.

3. Ist das Gericht glutenfrei? Wenn Sie glutenfrei bleiben möchten, verwenden Sie glutenfreie Sojasauce und Reiswein.

4. Kann ich die Sauce auch ohne Hoisinsauce machen? Ja, wenn Sie keine Hoisinsauce zur Hand haben, können Sie sie durch eine Mischung aus Sojasauce, Honig und etwas Pflaumenmus ersetzen.

5. Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten? Das Pfeffersteak kann im Voraus zubereitet werden. Es bleibt im Kühlschrank 2–3 Tage frisch. Beim Aufwärmen einfach darauf achten, dass das Steak nicht zu lange erhitzt wird, damit es zart bleibt.