Knusprig frittierte Brotscheiben: Ein Snack, dem Sie nicht widerstehen können!

Einführung: Manchmal braucht es nur wenig, um einen unwiderstehlichen Snack zu kreieren – und knusprig frittierte Brotscheiben sind der Beweis! Dieser einfache und dennoch köstliche Snack sorgt für knusprige, goldbraune Häppchen, die perfekt zu einer Vielzahl von Dips oder als Beilage zu Suppen und Salaten passen. Sie sind schnell gemacht, schmecken fantastisch und können mit wenigen Zutaten individuell variiert werden. Egal, ob als Appetizer oder für den kleinen Hunger zwischendurch – diese frittierten Brotscheiben sind der perfekte Genuss!

Zutaten:

• 4-6 Scheiben altes Brot (z. B. Weißbrot, Vollkornbrot oder Ciabatta)
• 50 g Butter (geschmolzen)
• 2-3 EL Olivenöl
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Paprikapulver (optional)
• 1 TL Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer (nach Geschmack)
• Frische Kräuter (z. B. Rosmarin oder Thymian) – optional

Zubereitungsmethode:

1. Brot vorbereiten: Schneiden Sie das Brot in dünne Scheiben oder Würfel, je nachdem, wie Sie die frittierte Variante bevorzugen. Je dünner die Scheiben, desto knuspriger wird das Ergebnis.
2. Butter und Öl vermengen: In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit dem Olivenöl vermengen. Knoblauchpulver, Paprikapulver (falls verwendet), Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
3. Brot bestreichen: Bestreichen Sie jede Brotscheibe oder jedes Brotstück großzügig mit der Butter-Öl-Mischung. Wenn Sie frische Kräuter verwenden, können Sie diese auf die Scheiben streuen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
4. Frittieren: Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie etwas Öl hinzu (je nach Bedarf mehr, damit die Scheiben gut im Öl schwimmen). Geben Sie die vorbereiteten Brotscheiben in die Pfanne und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun und knusprig an (ca. 2-3 Minuten pro Seite). Wenden Sie die Scheiben vorsichtig, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig frittieren.
5. Abtropfen lassen: Sobald die Brotscheiben goldbraun und knusprig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Blech, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.
   
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