Klopsiki z Ziemniakami i Sos Pomidorowy – Komfortowe Danie na Każdą Okazję

Wprowadzenie
Klopsiki z ziemniakami i sosem pomidorowym to danie, które przypomina nam o ciepłych, rodzinnych obiadach. Jest sycące, pełne smaku i niesamowicie uniwersalne – możesz je przygotować zarówno na codzienny posiłek, jak i na specjalną okazję. Miękkie, aromatyczne klopsiki w aksamitnym, domowym sosie pomidorowym serwowane z kremowym puree ziemniaczanym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Poznaj ten prosty przepis, który stanie się Twoim ulubionym sposobem na szybki i smaczny obiad.

Składniki
Na klopsiki:
500 g mięsa mielonego (np. wołowo-wieprzowego, drobiowego lub indyka)
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka oregano lub majeranku
Na sos pomidorowy:
1 puszka krojonych pomidorów (ok. 400 g)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru
Sól i pieprz do smaku
1 szklanka bulionu warzywnego lub mięsnego
Garść świeżej bazylii (opcjonalnie)
Na ziemniaki:
1 kg ziemniaków
2 łyżki masła
100 ml mleka
Sól do smaku
Sposób przyrządzenia
1. Klopsiki:
W dużej misce wymieszaj mięso mielone z jajkiem, bułką tartą, cebulą, czosnkiem, solą, pieprzem i przyprawami.
Uformuj niewielkie klopsiki o wielkości orzecha włoskiego.
Na rozgrzanej patelni podsmaż klopsiki z każdej strony na złoty kolor. Odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.
2. Sos pomidorowy: