Klassisches Rezept für Southern Butter Pie – Ein süßes, cremiges Meisterwerk

Einführung:
Die Southern Butter Pie ist ein süßes, reichhaltiges Dessert, das aus den Südstaaten der USA stammt und perfekt für Liebhaber von süßen, buttrigen Kuchen ist. Diese Torte besteht aus einer samtigen Füllung, die den Geschmack von braunem Zucker, Vanille und natürlich Butter kombiniert. Sie ist einfach zuzubereiten, doch der Geschmack ist unglaublich vollmundig und wunderbar cremig. Der Butter Pie ist ein klassisches Dessert, das in vielen Haushalten der Südstaaten gerne bei Familienfeiern und festlichen Anlässen serviert wird.

Zutaten (für eine Torte, ca. 8-10 Portionen):

Für den Teig:

200 g Mehl
100 g kalte Butter (in Würfeln)
50 g Zucker
2-3 EL kaltes Wasser (nach Bedarf)

Für die Füllung:

250 g ungesalzene Butter (geschmolzen)
200 g brauner Zucker (leicht gepackt)
1 TL Vanilleextrakt
3 große Eier
240 ml Sahne
2 EL Mehl
1 TL Maisstärke
1 Prise Salz

Zubereitungsmethode:

Teig zubereiten:
Beginnen Sie mit dem Mürbeteig. Geben Sie das Mehl, den Zucker und die kalte Butter in eine große Schüssel. Mit den Fingern oder einem Teigmixer verarbeiten Sie die Butter, bis die Mischung wie grobes Mehl aussieht. Fügen Sie nach und nach kaltes Wasser hinzu (ca. 2-3 Esslöffel), bis der Teig zusammenkommt. Forme den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er sich setzen kann.
Teig ausrollen und vorbereiten:
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor (Ober-/Unterhitze). Rollen Sie den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Fläche aus, bis er etwa 3 mm dick ist. Legen Sie den Teig in eine 23 cm große Tarte- oder Pieform und drücken Sie ihn sanft an den Rand. Schneiden Sie überschüssigen Teig ab und stechen Sie den Boden des Teigs mehrfach mit einer Gabel ein, damit er während des Backens nicht aufgeht. Backen Sie den Teig für etwa 15 Minuten vor, bis er leicht golden ist. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen.
Füllung zubereiten:
Während der Teig abkühlt, bereiten Sie die Butter-Füllung vor. In einer großen Schüssel vermengen Sie die geschmolzene Butter, den braunen Zucker, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz. Rühren Sie die Eier einzeln unter, bis die Mischung glatt und gut verbunden ist. Fügen Sie die Sahne, das Mehl und die Maisstärke hinzu und verrühren Sie alles gut, bis eine glatte, dicke Masse entsteht.
Pie füllen und backen:
zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→