Klassisches Cordon Bleu vom Schwein: Ein Genuss für jeden Gaumen

• Servieren Sie das Cordon Bleu mit klassischen Beilagen wie Pommes Frites, Kartoffelsalat oder einem frischen grünen Salat.
• Falls Reste übrig bleiben, können Sie die Cordon Bleu Schnitzel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen empfehlen wir, die Schnitzel im Ofen bei 180°C für ca. 10 Minuten zu erhitzen, um die Panade knusprig zu halten.

Varianten:

• Cordon Bleu mit Putenfleisch: Statt Schweineschnitzeln können Sie auch Putenbrust verwenden, um eine leichtere Variante zu kreieren.
• Vegetarische Variante: Für eine fleischlose Version können Sie vegane Schnitzel oder dicke Auberginenscheiben als Basis verwenden.
• Mit Kräutern verfeinert: Verfeinern Sie die Panade mit Kräutern wie Rosmarin, Thymian oder Oregano, um dem Gericht eine mediterrane Note zu verleihen.

FAQ:

1. Kann ich das Cordon Bleu im Ofen statt in der Pfanne braten? Ja, Sie können die Schnitzel im Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen. Um die Panade knusprig zu halten, können Sie sie vorher leicht mit Öl besprühen oder bestreichen.
2. Welcher Käse eignet sich am besten für Cordon Bleu? Emmentaler oder Gouda sind klassische Käsesorten, die gut schmelzen und einen milden Geschmack haben. Aber auch andere Käsesorten wie Cheddar oder Mozzarella sind möglich.
3. Kann ich das Cordon Bleu auch einfrieren? Ja, Sie können die panierten Schnitzel vor dem Braten einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Zum Braten müssen die Schnitzel dann nicht aufgetaut werden, sondern einfach direkt in die heiße Pfanne.