Klassische Spaghetti Bolognese: Ein italienischer Klassiker

Fleisch anbraten: Erhöhen Sie die Hitze und fügen Sie das Hackfleisch hinzu. Braten Sie es an, bis es vollständig durchgebraten und braun ist. Achten Sie darauf, das Fleisch regelmäßig umzurühren, um es gleichmäßig zu bräunen.

Wein und Tomaten hinzufügen: Gießen Sie den Rotwein (falls verwendet) in den Topf und lassen Sie ihn 2-3 Minuten köcheln, damit der Alkohol verdampft. Geben Sie dann die gehackten Tomaten, das Tomatenmark, Zucker, die italienischen Kräuter und das Lorbeerblatt hinzu. Rühren Sie alles gut durch.

Sauce köcheln lassen: Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce bei niedriger bis mittlerer Hitze für mindestens 45 Minuten bis 1 Stunde köcheln, damit sich die Aromen gut entfalten können. Rühren Sie gelegentlich um und fügen Sie bei Bedarf etwas Brühe hinzu, wenn die Sauce zu dick wird. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab. Wenn Sie eine cremigere Sauce bevorzugen, können Sie am Ende einen Schuss Milch hinzufügen.

Spaghetti kochen: Während die Sauce köchelt, bringen Sie einen großen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen. Geben Sie die Spaghetti hinein und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Packung al dente. Sobald die Spaghetti fertig sind, gießen Sie sie ab und lassen Sie sie gut abtropfen.

Servieren: Mischen Sie die gekochten Spaghetti mit der Bolognese-Sauce oder servieren Sie die Sauce einfach über den Spaghetti. Garnieren Sie das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan und optional frischen Basilikumblättern.