Wenn Sie Knoblauch länger haltbar machen möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie große Mengen Knoblauch haben und diesen über längere Zeit aufbewahren möchten.
Was Sie benötigen:
- Frischer Knoblauch
- Einfriertüten oder Behälter
Zubereitung:
- Schälen Sie den Knoblauch: Wie bei der ersten Methode, schälen Sie die Knoblauchzehen.
- Verpacken Sie den Knoblauch: Legen Sie die geschälten Knoblauchzehen in einen Gefrierbeutel oder luftdichten Behälter. Sie können auch den Knoblauch zerdrücken oder hacken, wenn Sie ihn später leichter in Gerichte einarbeiten möchten.
- Einfrieren: Verschließen Sie den Beutel oder Behälter gut und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Gefrorener Knoblauch bleibt bis zu 8 Monate lang haltbar.
- Verwendung: Wenn Sie den Knoblauch verwenden möchten, können Sie ihn direkt aus dem Gefrierfach in Ihre Gerichte geben, ohne ihn vorher auftauen zu müssen.
Tipp: Wenn Sie den Knoblauch für die spätere Verwendung zerdrücken oder hacken, ist er direkt aus dem Gefrierschrank leicht in Pfannengerichte oder Saucen zu integrieren.
Methode 3: Knoblauch trocknen
Eine weitere Methode, Knoblauch länger haltbar zu machen, ist das Trocknen. Getrockneter Knoblauch hat eine lange Haltbarkeit und eignet sich hervorragend als Gewürz.
Was Sie benötigen:
- Frischer Knoblauch
- Trockner (Dörrgerät) oder Backofen
Zubereitung:
- Schälen und schneiden: Schälen Sie den Knoblauch und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben oder hacken Sie ihn fein.
- Trocknen: Legen Sie die Knoblauchstücke in einem Dörrgerät aus oder verteilen Sie sie auf einem Backblech im Ofen. Wenn Sie den Backofen verwenden, stellen Sie ihn auf eine niedrige Temperatur (ca. 50-60°C) und lassen Sie den Knoblauch für mehrere Stunden trocknen, bis er vollständig trocken und knusprig ist.
- Lagerung: Bewahren Sie den getrockneten Knoblauch in einem luftdichten Glasbehälter oder einer Tüte an einem kühlen, trockenen Ort auf. Getrockneter Knoblauch bleibt mehrere Monate lang haltbar.
Fazit:
Mit diesen einfachen Tricks können Sie Knoblauch über einen längeren Zeitraum aufbewahren, ohne dass er verdirbt oder faul wird. Egal, ob Sie Knoblauch in Öl einlegen, einfrieren oder trocknen – es gibt viele Möglichkeiten, das würzige Aroma dieses unverzichtbaren Küchenklassikers zu bewahren. Nutzen Sie diese Methoden, um Knoblauch immer griffbereit zu haben und Ihre Gerichte jederzeit mit dem frischen Geschmack von Knoblauch zu verfeinern!
