Käseaufstrich wie beim Metzger: Einfaches Rezept für einen leckeren Firmen-Käseaufstrich – Page 2

Schmecken Sie den Aufstrich mit Salz, Pfeffer und optional mit Worcestershire-Sauce ab. Die Sauce verleiht dem Aufstrich eine tiefere Umami-Note, ist aber nicht zwingend erforderlich.

Frische Kräuter hinzufügen:

Mischen Sie die frisch gehackten Kräuter unter, um dem Aufstrich Frische und eine leichte Kräuternote zu verleihen.

Kühlen:

Stellen Sie den Käseaufstrich für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sich die Aromen gut verbinden können und der Aufstrich die richtige Konsistenz erreicht.

Servieren:

Vor dem Servieren noch einmal umrühren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Der Aufstrich passt hervorragend zu frischem Brot, Brötchen, Crackern oder als Beilage zu Gemüse.

Serviervorschläge: Dieser Käseaufstrich eignet sich ideal für Frühstück oder Brunch. Er kann auch auf Sandwiches, Wraps oder als Dip für Gemüsesticks serviert werden.
Aufbewahrung: Bewahren Sie den Aufstrich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er bleibt dort bis zu 3-4 Tage frisch und kann sogar noch besser schmecken, wenn er etwas länger durchzieht.

Mit Frischkäse und Kräutern: Statt den Hartkäse zu verwenden, können Sie auch mehr Frischkäse und verschiedene Kräuter (z. B. Basilikum, Thymian oder Rosmarin) für eine frische, kräuterige Variante verwenden.
Mit getrockneten Tomaten: Für eine mediterrane Note können Sie fein gehackte, getrocknete Tomaten unter den Aufstrich mischen. Achten Sie darauf, dass die Tomaten gut abgetropft sind, damit der Aufstrich nicht zu flüssig wird.
Mit geräuchertem Käse: Verwenden Sie geräucherten Käse wie geräucherten Gouda oder Provolone für eine intensivere, rauchige Geschmackskomponente.