Den Teig in gleichmäßige quadratische oder rechteckige Stücke schneiden (ca. 4–5 cm breit). Ein kleines Stück der Teigmuster übereinander stapeln und dann großzügig mit der Knoblauch-Käse-Mischung füllen. Der Stapel sollte so hoch wie möglich sein, damit das Brot beim Backen gut auseinander “zupfbar” wird.
Den gefüllten Teigstapel in den Korb der Heißluftfritteuse legen, wobei Sie darauf achten sollten, dass er nicht zu hoch gestapelt wird, damit er gleichmäßig gart. Wenn nötig, können Sie das Brot in zwei Portionen backen.
Die Heißluftfritteuse auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und das Brot für etwa 10–12 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist. Wenn der Teig an einigen Stellen noch nicht ganz durchgegart ist, können Sie das Brot für weitere 2–3 Minuten nachbacken.
Das fertige Zupfbrot aus der Heißluftfritteuse nehmen und kurz abkühlen lassen. Nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren. Es eignet sich hervorragend als Snack, Vorspeise oder Beilage zu einem Salat oder einer Suppe.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Dieses Zupfbrot sollte sofort serviert werden, solange es noch warm und der Käse schön geschmolzen ist. Es eignet sich perfekt als Snack zu einem Glas Wein oder als Beilage zu einer Suppe oder einem Salat.
- Aufbewahrung: Übrig gebliebenes Zupfbrot kann in einem luftdichten Behälter bis zu 1–2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach für ein paar Minuten in der Heißluftfritteuse bei 160°C aufwärmen, bis der Käse wieder schmilzt und der Teig erneut knusprig wird.
Varianten:
- Würziges Zupfbrot: Fügen Sie fein gehackte frische Chilischoten oder ein bisschen Chilipulver zur Käse-Knoblauch-Mischung hinzu, wenn Sie es schärfer mögen.
- Mit Schinken oder Salami: Eine weitere leckere Variante besteht darin, dünn geschnittenen Schinken oder Salami zwischen die Teigstücke zu schichten, bevor Sie die Käse-Knoblauch-Mischung hinzufügen.
- Vegane Variante: Verwenden Sie veganen Käse und Margarine anstelle von Butter und Käse, um das Rezept pflanzlich zu gestalten.
FAQ:
1. Kann ich statt Pizzateig auch selbstgemachten Hefeteig verwenden?
Ja, Sie können auch einen selbstgemachten Hefeteig verwenden, um das Brot zuzubereiten. Der Teig muss jedoch vor dem Füllen etwas gehen, was die Zubereitungszeit verlängert. In der Heißluftfritteuse können auch dickere Teige gut aufgehen und eine knusprige Kruste bilden.
2. Muss ich die Heißluftfritteuse vorheizen?
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