Käse-Knoblauch-Zucchini-Steaks: Ein leckeres vegetarisches Highlight

Wenn die Zucchini schön goldbraun sind, bestreuen Sie sie gleichmäßig mit dem geriebenen Parmesan und Mozzarella. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie den Käse schmelzen. Dies dauert etwa 2-3 Minuten, bis der Käse schön geschmolzen und leicht goldbraun ist.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Diese Zucchini-Steaks sind eine wunderbare Beilage zu Fleisch, Fisch oder als eigenständiges vegetarisches Gericht. Sie passen gut zu einem grünen Salat oder einem frischen Tomatensalat.
• Aufbewahrung: Falls etwas übrig bleibt, können Sie die Zucchini-Steaks im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Wiederaufwärmen können Sie sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder im Ofen für ein paar Minuten erwärmen, damit der Käse erneut schmilzt.

Varianten:

• Mit weiteren Käsesorten: Sie können den Parmesan und Mozzarella durch andere Käsesorten wie Feta, Gouda oder Cheddar ersetzen, je nachdem, welchen Geschmack Sie bevorzugen.
• Vegane Variante: Verwenden Sie pflanzliche Käsesorten, die gut schmelzen, wie veganen Mozzarella und vegane Parmesan-Alternativen, um das Gericht vegan zu machen.
• Mit Speck oder Schinken: Für eine nicht-vegetarische Variante können Sie klein geschnittenen Schinken oder knusprigen Speck hinzufügen, um den Zucchini-Steaks mehr Geschmack zu verleihen.

FAQ:

1. Kann ich auch andere Gemüsesorten für dieses Rezept verwenden? Ja, anstelle von Zucchini können Sie auch Auberginen oder dicke Tomatenscheiben verwenden. Beide Gemüsesorten bieten eine ähnliche Konsistenz und eignen sich gut zum Braten.
2. Wie kann ich die Zucchini noch würziger machen? Sie können zusätzlich zu den Kräutern auch Gewürze wie Paprikapulver, Chili oder etwas Zitronensaft hinzufügen, um das Gericht schärfer oder frischer zu machen.
3. Kann ich die Zucchini-Steaks im Ofen zubereiten? Ja, Sie können die Zucchini-Steaks auch im Ofen zubereiten. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor, legen Sie die Zucchinischeiben auf ein Backblech, bestreichen Sie sie mit etwas Olivenöl und backen Sie sie etwa 20 Minuten. Fügen Sie dann den Käse hinzu und lassen Sie ihn schmelzen.
4. Warum sollte ich die Zucchini vor dem Braten abtupfen? Zucchini enthalten viel Wasser, das beim Braten austreten kann und das Gericht matschig machen könnte. Das Abtupfen hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, damit die Zucchini beim Braten eine schöne Textur behält.
5. Kann ich dieses Gericht im Voraus vorbereiten? Ja, Sie können die Zucchini-Steaks vorbereiten und sie dann entweder im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren. Wenn Sie sie einfrieren, sollten Sie sie vor dem Servieren erneut in der Pfanne oder im Ofen erwärmen, damit der Käse schön schmilzt.