Käse-Kartoffel-Fleischbällchen-Auflauf: Ein herzhaftes Wohlfühlessen für die ganze Familie

• Eine Auflaufform (ca. 25 x 25 cm) einfetten und mit einer Schicht Kartoffelscheiben bedecken.
• Darauf eine Schicht Fleischbällchen verteilen und dann eine weitere Schicht Kartoffeln darauf legen.
• Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Achte darauf, mit einer Schicht Kartoffeln zu enden.

4. Sauce zubereiten und auf den Auflauf geben:

• In einem kleinen Topf die Sahne und Senf erhitzen. Den geriebenen Käse und Paprikapulver einrühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce glatt ist.
• Die Käse-Sahne-Sauce gleichmäßig über den Auflauf gießen und die Butterstücke auf der Oberfläche verteilen.

5. Backen:

• Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
• Falls der Auflauf zu schnell bräunt, kannst du ihn mit Aluminiumfolie abdecken und weiter backen, bis er fertig ist.

6. Servieren:

• Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor du ihn in Stücke schneidest. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Dieser Auflauf eignet sich perfekt als Hauptgericht und kann mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse serviert werden. Auch ein Knoblauchbrot passt hervorragend dazu.
• Aufbewahrung: Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Der Auflauf lässt sich auch sehr gut einfrieren. Einfach in Portionen teilen und in einem luftdichten Behälter einfrieren. Zum Aufwärmen einfach im Ofen erhitzen.

Varianten:

• Mit Gemüse: Du kannst den Auflauf mit zusätzlich gegarten Gemüse wie Brokkoli, Karotten oder Erbsen bereichern, um ihm mehr Farbe und Geschmack zu verleihen.
• Mit Hähnchen: Statt Rinderhackfleisch kannst du auch Hähnchenhackfleisch oder Putenhackfleisch verwenden.
• Glutenfrei: Um den Auflauf glutenfrei zu machen, kannst du glutenfreie Semmelbrösel für die Fleischbällchen verwenden.

FAQ:

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