Kartoffelgratin mit Morteau-Wurst und Cancoillotte: Ein Französisches Festmahl für die Sinne

1. Kann ich die Cancoillotte durch einen anderen Käse ersetzen?
Ja, Cancoillotte ist ein weicher, flüssiger Käse, aber du kannst ihn durch einen anderen Schmelzkäse wie Raclette oder einen milden, cremigen Brie ersetzen. Achte darauf, dass der Käse gut schmilzt, um die richtige Textur zu erzielen.

2. Kann ich das Gratin auch im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst das Gratin bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag einfach aufwärmen – du wirst feststellen, dass es noch besser schmeckt, weil die Aromen Zeit zum Durchziehen hatten!

3. Muss ich die Kartoffeln vorher vorkochen?
Nein, die Kartoffeln müssen nicht vorher gekocht werden. Sie garen direkt im Gratin, wenn sie in der Sahne-Milch-Mischung gebacken werden.

4. Wie kann ich das Gratin noch cremiger machen?
Für eine noch cremigere Textur kannst du die Sahne durch mehr Sahne oder eine Mischung aus Sahne und Frischkäse ersetzen. Dadurch wird das Gratin noch reichhaltiger und samtiger.