Kartoffel-Eier-Salat – Ein klassisches Rezept für jede Gelegenheit

• Der Kartoffel-Eier-Salat lässt sich gut vorbereiten und ist daher ideal für Partys oder Grillabende. Er kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
• Wenn der Salat nach ein paar Stunden zu trocken erscheint, können Sie etwas mehr Mayonnaise oder einen Spritzer Essig hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Varianten:

• Mit Joghurt statt Mayonnaise: Für eine leichtere Variante können Sie die Mayonnaise durch griechischen Joghurt ersetzen, was dem Salat eine frische, cremige Textur verleiht.
• Mit Kräutern: Ergänzen Sie den Salat mit frischen Kräutern wie Dill oder Basilikum für einen zusätzlichen Geschmackskick.
• Mit Rucola oder Spinat: Für einen extra Frische-Kick können Sie etwas frischen Rucola oder Spinat unter den Salat mischen.

FAQ:

Frage 1: Kann ich den Kartoffel-Eier-Salat auch vegan zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können den Salat mit veganer Mayonnaise und veganen Eiern (oder Kichererbsen-Eiern) zubereiten, um eine vegane Variante zu schaffen.

Frage 2: Kann ich den Salat auch ohne Apfel machen?
Antwort: Ja, der Apfel ist optional. Er bringt eine süßliche Note, aber der Salat schmeckt auch ohne ihn hervorragend.

Frage 3: Wie verhindere ich, dass der Salat zu matschig wird?
Antwort: Achten Sie darauf, die Kartoffeln nicht zu lange zu kochen, damit sie ihre Form behalten. Lassen Sie sie nach dem Kochen etwas abkühlen, bevor Sie sie schneiden, um ein Zerfallen zu verhindern.

Frage 4: Kann ich den Kartoffel-Eier-Salat auch warm servieren?
Antwort: Dieser Salat wird traditionell kalt serviert, aber er schmeckt auch leicht warm als Beilage zu Grillgerichten.