- In einer kleinen Schüssel vermengen Sie Olivenöl oder geschmolzene Butter, den fein gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Diese Mischung sorgt für eine herrliche Geschmacksbasis.
- Bestreichen Sie das Hummerschwanzfleisch großzügig mit der vorbereiteten Würzmischung. Lassen Sie das Fleisch 5-10 Minuten ziehen, damit die Aromen einziehen.
- Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 180°C vor. Je nach Modell kann die Temperatur etwas variieren, aber 180°C ist für Hummerschwänze ideal.
- Legen Sie die Hummerschwänze in den Korb der Heißluftfritteuse. Achten Sie darauf, dass sie nicht übereinander liegen, damit die heiße Luft gleichmäßig zirkulieren kann.
- Garen Sie die Hummerschwänze für etwa 7-10 Minuten, je nach Größe und Dicke der Schwänze. Das Fleisch sollte schön durchgegart und die Außenseite leicht knusprig sein. Es sollte nicht mehr glasig sein und die Textur sollte fest und saftig sein.
- Nehmen Sie die Hummerschwänze aus der Heißluftfritteuse und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft. So kommen die Aromen perfekt zur Geltung.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Diese Hummerschwänze passen perfekt zu einer Vielzahl von Beilagen, wie frischem Baguette, cremigem Risotto, oder einem leichten Grünsalat. Sie können die Hummerschwänze auch mit einer Kräuterbutter oder einer Fruchtsalsa wie Mango-Salsa servieren, um den Geschmack zu intensivieren.
- Aufbewahrung: Wenn Reste übrig bleiben (was selten der Fall ist!), können Sie die Hummerschwänze in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Sie können sie später noch einmal in der Heißluftfritteuse erwärmen, aber achten Sie darauf, dass sie nicht zu trocken werden.
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