Hummerhäppchen in Knoblauchbuttersauce – Ein luxuriöses Geschmackserlebnis

• In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie 2-3 Minuten an, bis sie weich und glasig wird. (Dieser Schritt ist optional, aber die Zwiebel gibt eine angenehme Tiefe im Geschmack).
• Gib den Knoblauch in die Pfanne und brate ihn vorsichtig an, bis er goldbraun und aromatisch ist. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird.
• Füge nun den Weißwein (falls verwendet) hinzu und lasse ihn 1-2 Minuten leicht einkochen, um den Alkohol zu verdampfen.
• Gib dann Zitronensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Wenn du eine leichte Schärfe magst, füge auch Chiliflocken hinzu.
• Rühre die frischen Kräuter wie Petersilie und Thymian unter und lasse die Sauce für weitere 1-2 Minuten köcheln, bis sie schön cremig ist.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Dieses Gericht eignet sich hervorragend als luxuriöse Vorspeise oder als Hauptgang bei besonderen Anlässen. Es passt wunderbar zu einem Glas Weißwein, etwa einem trockenen Chardonnay oder Sauvignon Blanc.
• Aufbewahrung: Falls du Reste hast, bewahre die Hummerhäppchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sind 1-2 Tage haltbar. Um das Gericht aufzuwärmen, erhitze es vorsichtig in der Pfanne bei niedriger Hitze, damit der Hummer nicht zäh wird.

Varianten:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→