Himmlisches Kokosmilch-Schokoladengelee – Ein cremiger Genuss

Einführung:
Dieses Kokosmilch-Schokoladengelee ist eine wahre Geschmacksexplosion für alle, die sowohl Kokosnuss als auch Schokolade lieben! Die Kombination aus cremiger Kokosmilch und zarter, dunkler Schokolade ergibt ein köstliches Dessert, das sowohl als süßer Snack zwischendurch als auch als elegantes Abschlussgericht bei einem Dinner serviert werden kann. Einfach zuzubereiten und ein Genuss für die Sinne!

Zutaten:

• 400 ml Kokosmilch (dickflüssig, aus der Dose)
• 100 g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
• 2 EL Zucker (nach Belieben, je nach Süße der Schokolade)
• 2 TL Agar-Agar oder Gelatine (für die vegane Variante verwenden Sie Agar-Agar)
• 1 TL Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz

Zubereitungsmethode:

1. Kokosmilch erhitzen:
   Gießen Sie die Kokosmilch in einen kleinen Topf und erwärmen Sie sie bei mittlerer Hitze. Rühren Sie gelegentlich um, damit sie nicht anbrennt. Lassen Sie die Kokosmilch jedoch nicht kochen.

2. Schokolade schmelzen:
   Hacke die Zartbitterschokolade in kleine Stücke, damit sie leichter schmilzt. Sobald die Kokosmilch erhitzt ist, fügen Sie die gehackte Schokolade hinzu und rühren Sie kontinuierlich, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Mischung schön glatt ist.

3. Süßen und Aromatisieren:
   Fügen Sie Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Rühren Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und die Mischung eine gleichmäßige Konsistenz hat.

4. Gelatine oder Agar-Agar einrühren:
   Falls Sie Gelatine verwenden, weichen Sie diese gemäß der Anleitung auf der Packung in etwas kaltem Wasser ein. Geben Sie dann die aufgeweichte Gelatine zur warmen Schokoladen-Kokos-Mischung und rühren Sie kräftig, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
   Für Agar-Agar: Mischen Sie das Agar-Agar mit 2-3 EL Wasser und geben Sie es dann in die warme Mischung. Lassen Sie alles 2-3 Minuten aufkochen, damit das Agar-Agar aktiviert wird.

5. Mischen und abkühlen lassen:
   Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen, aber nicht ganz fest werden. Gießen Sie das Gelee nun in kleine Gläser oder Förmchen.

6. Kühlen und fest werden lassen:
   Stellen Sie die Gläser oder Förmchen in den Kühlschrank und lassen Sie das Gelee mindestens 2-3 Stunden (oder über Nacht) fest werden, bis es die Konsistenz von Pudding oder Wackelpudding erreicht hat.

7. Servieren:
   Vor dem Servieren können Sie das Kokosmilch-Schokoladengelee mit frischen Beeren, geraspelter Schokolade oder gerösteten Kokosflocken garnieren. Es ist auch lecker, wenn man es mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis kombiniert.

Servier- und Aufbewahrungstipps: