Himmlischer Duft aus dem Ofen: Das Rezept für unwiderstehlich frisches Gebäck

Einführung: Der Duft, der sich beim Backen dieses Gebäcks im Haus verbreitet, ist einfach unvergleichlich. Frisch aus dem Ofen strömt ein Aroma, das die Sinne betört und das Warten auf das fertige Ergebnis fast unerträglich macht. Doch der wahre Zauber liegt nicht nur im Duft – auch der Geschmack wird alle Erwartungen übertreffen. In diesem Artikel teile ich ein Rezept für dieses köstliche Gebäck, das nie lange hält, sobald es aus dem Ofen kommt.

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 150 g Zucker
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 100 g Butter (zimmerwarm)
• 2 Eier
• 100 ml Milch
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200 g frische Früchte (z.B. Äpfel, Beeren oder Pfirsiche)
• 1 TL Zimt (optional)

Zubereitungsmethode:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Backform (z.B. eine Kastenform) ein.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
3. Fügen Sie die Butter in kleinen Stücken hinzu und verarbeiten Sie sie mit den Händen oder einem Mixer zu einer krümeligen Masse.
4. Schlagen Sie die Eier auf und geben Sie sie zusammen mit der Milch und dem Vanilleextrakt zur Mischung. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Die Früchte klein schneiden und unter den Teig heben. Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Zimt hinzufügen.
6. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen für ca. 35-40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Dieses Gebäck schmeckt warm besonders gut, lässt sich aber auch hervorragend bei Raumtemperatur genießen.
• Wenn Reste übrig bleiben, bewahren Sie das Gebäck in einem luftdichten Behälter auf. Es bleibt 2-3 Tage frisch oder kann eingefroren werden.

Varianten: