Himmlische Haferflocken-Bananen-Muffins mit Kakao und Kokos – Ein gesunder Genuss für jede Gelegenheit

Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühren Sie alles vorsichtig zusammen, bis ein homogener Teig entsteht. Vermeiden Sie es, zu lange zu rühren, da dies die Konsistenz der Muffins beeinträchtigen könnte. Wenn gewünscht, fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Diese Muffins schmecken sowohl warm als auch bei Raumtemperatur hervorragend. Sie eignen sich perfekt als Snack für unterwegs oder als gesunder Frühstücks- oder Nachmittagsgenuss.
• Aufbewahrung: Bewahren Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Sie bleiben für etwa 3-4 Tage frisch. Für eine längere Aufbewahrung können Sie die Muffins auch einfrieren und nach Bedarf auftauen.

Varianten:

• Vegane Version: Ersetzen Sie das Ei durch 1/4 Tasse Apfelmus oder 1 Esslöffel Leinsamen gemischt mit 3 Esslöffeln Wasser als Ei-Ersatz. Verwenden Sie pflanzliches Kokosöl und pflanzliche Milch.
• Nüsse hinzufügen: Wenn Sie Nüsse mögen, können Sie 1/4 Tasse gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzufügen, um den Muffins mehr Biss und eine zusätzliche Portion gesunder Fette zu verleihen.
• Trockenfrüchte: Für eine fruchtigere Note können Sie getrocknete Cranberries oder Rosinen in den Teig einrühren.

FAQ: