Herzhafter Mexikanischer Tortilla-Auflauf: Ein Genuss aus Südamerika

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Der Tortilla-Auflauf schmeckt hervorragend mit einer Portion saurer Sahne oder griechischem Joghurt, sowie einem frischen Salat oder Salsa. Dazu passt auch Reis oder Guacamole.
• Aufbewahrung: Sie können Reste des Auflaufs in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Der Auflauf lässt sich auch gut einfrieren. Dazu den Auflauf in Portionen schneiden und in Frischhaltefolie sowie Alufolie einwickeln. So bleibt er bis zu 3 Monate frisch. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.

Varianten:

• Vegetarisch: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch zusätzliches Gemüse wie Zucchini, Paprika und Pilze oder verwenden Sie eine Mischung aus schwarzen Bohnen und Quinoa für eine eiweißreiche, fleischfreie Variante.
• Schärfer: Wenn Sie es gerne schärfer mögen, fügen Sie zusätzlich frische Jalapeños oder andere scharfe Chilis zu der Fleischmischung hinzu. Sie können auch scharfe Salsa anstelle der Tomaten verwenden.
• Tex-Mex: Für eine Tex-Mex-Variante können Sie den Auflauf mit Zutaten wie Jalapeño-Käse, Guacamole und einer Prise BBQ-Sauce verfeinern.
• Low-Carb: Verwenden Sie anstelle von Tortillas Blumenkohlreis oder Zucchini-Nudeln, um eine kohlenhydratarme Version dieses Gerichts zu kreieren.

FAQ:

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