Herzhafter Auflauf mit Ofenkartoffeln und Fleisch: Ein wohltuender Familienliebling

Einführung:
Ein herzhafter Auflauf mit Ofenkartoffeln und Fleisch – das ist Komfortessen in seiner besten Form! Diese herzhafte Mahlzeit vereint zartes Fleisch, aromatische Gewürze und knusprig-braune Ofenkartoffeln zu einem wunderbar wärmenden Gericht, das sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie eignet. Einfach zuzubereiten und gleichzeitig sättigend, wird dieser Auflauf garantiert zu einem wahren Familienliebling. Ob an kalten Tagen oder als unkompliziertes Gericht nach einem langen Tag, dieser Auflauf bringt Genuss und Wohlbefinden auf den Tisch.

Zutaten:

800 g festkochende Kartoffeln
500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 ml Sahne
150 ml Milch
200 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Cheddar oder Mozzarella)
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Thymian oder Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Olivenöl
1 EL Butter (optional, für mehr Geschmack)
1 TL Senf (optional, für eine würzige Note)
Frische Petersilie oder Schnittlauch (zur Garnitur)

Zubereitungsmethode:

Kartoffeln vorbereiten: Heize den Ofen auf 200°C vor (Umluft 180°C). Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben (ca. 3-5 mm dick). Koche sie in leicht gesalzenem Wasser für etwa 8-10 Minuten vor, bis sie gerade weich sind, aber noch etwas Biss haben. Abgießen und zur Seite stellen.
Fleisch anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate das Hackfleisch darin bei mittlerer Hitze an, bis es durchgebraten und leicht gebräunt ist. Füge die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für weitere 2-3 Minuten mit, bis sie weich und aromatisch sind. Mit Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
Sahne-Mischung zubereiten: In einer separaten Schüssel Sahne, Milch und Senf (falls verwendet) gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auflauf schichten: Fette eine Auflaufform leicht mit Butter oder Öl ein. Beginne mit einer Schicht Kartoffelscheiben am Boden der Form. Verteile darauf das angebratene Hackfleisch-Gemisch und wiederhole den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Achte darauf, mit einer Schicht Kartoffeln zu enden.
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