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Herzhafte Spaghetti-Fleischsauce: Der klassische italienische Genuss

  • Abschmecken: Schmecken Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und einem Teelöffel Zucker ab, um die Säure der Tomaten auszugleichen. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie auch eine Prise Chili hinzufügen.
  • Spaghetti kochen: Kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser al dente. Sobald sie fertig sind, abgießen und mit etwas Olivenöl vermengen, damit sie nicht zusammenkleben.
  • Servieren: Die Spaghetti auf Tellern anrichten und großzügig mit der herzhafteren Fleischsauce übergießen. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und optional mit frischen Kräutern garnieren.
  • Servier- und Aufbewahrungstipps:

    • Servieren: Die Spaghetti mit Fleischsauce passen perfekt zu einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot. Für einen zusätzlichen Touch können Sie auch etwas frischen Basilikum oder Parmesan darüberstreuen.
    • Aufbewahrung: Übrig gebliebene Sauce kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Sie lässt sich auch hervorragend einfrieren. Einfach in Portionen teilen und im Gefrierschrank für bis zu 3 Monate aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach in einem Topf erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzufügen.

    Varianten:

    • Mit Pilzen: Fügen Sie der Sauce einige in Scheiben geschnittene Champignons hinzu, um den Geschmack zu vertiefen.
    • Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch Linsen oder vegetarisches Hackfleisch, um eine fleischfreie Variante zu erhalten.
    • Mit Sahne: Für eine cremigere Sauce können Sie etwas Sahne oder Crème fraîche unterrühren, sobald die Sauce fertig ist.
    • Schärfer: Wer es etwas schärfer mag, kann mit Chiliflocken oder einer frischen, feingehackten Chilischote nach Belieben würzen.
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