Herzhafte gefüllte Paprikasuppe: Ein Komfortgericht für kalte Tage

In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten. Dann das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es gleichmäßig durchgegart ist. Würzen Sie das Fleisch mit Paprikapulver, Oregano, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Diese Suppe kann als Hauptgericht serviert werden, perfekt für ein Mittag- oder Abendessen. Sie lässt sich gut mit einem Stück knusprigem Brot oder einem grünen Salat kombinieren.
• Aufbewahrung: Die Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3-4 Tage aufbewahrt werden. Sie lässt sich auch gut einfrieren – einfrieren Sie sie in Portionen und genießen Sie sie später. Beim Aufwärmen kann etwas zusätzliche Brühe hinzugefügt werden, um die Konsistenz zu verbessern.

Varianten:

• Vegetarische Version: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine Mischung aus schwarzen Bohnen oder Linsen, um eine vegetarische Variante zu kreieren. Zusätzlich können Sie etwas Quinoa oder Hirse als Füllung verwenden.
• Würzig: Wenn Sie es gern scharf mögen, fügen Sie der Füllung Chili oder Cayennepfeffer hinzu. Auch Jalapeños in den Paprikaschoten machen das Gericht noch würziger.
• Käse: Streuen Sie etwas geriebenen Käse (z.B. Cheddar oder Mozzarella) über die gefüllten Paprikas, bevor Sie sie in die Brühe legen. Der Käse schmilzt und verleiht der Suppe eine extra cremige Textur.
• Süß-sauer: Für eine süß-saure Variante können Sie der Suppe etwas Apfelessig und Honig hinzufügen, um eine interessante Geschmackskombination zu erzeugen.

FAQ: