Herbstlicher Genuss: French Toast mit Kürbiskuchen und hausgemachtem Kürbissirup

• In einer kleinen Schüssel das Kürbispüree, braunen Zucker, Zimt, Ingwer und Ei gut vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf die Brotscheiben verteilen und leicht andrücken, sodass die Masse gut haftet.

2. French Toast:

• In einer flachen Schüssel Eier, Milch, Zimt, Muskatnuss, Vanilleextrakt, Zucker und eine Prise Salz verquirlen.
• Jede Brotscheibe mit der Kürbismischung bestreichen und dann in die Eimischung tauchen, sodass beide Seiten gut bedeckt sind.
• Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter schmelzen lassen. Die Brotscheiben in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.

3. Kürbissirup zubereiten:

• In einem kleinen Topf das Kürbispüree, Ahornsirup, Zimt, Muskatnuss und Wasser vermengen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
• 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup leicht eingedickt ist. Gelegentlich umrühren.

4. Servieren:

• Die fertigen French Toasts auf einem Teller anrichten, mit dem Kürbissirup beträufeln und nach Belieben mit einer Prise Zimt oder Puderzucker garnieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Das Gericht ist am besten frisch, wenn es noch warm ist. Es lässt sich hervorragend mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen.
• Aufbewahren: Reste des French Toasts können im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmecken auch kalt oder leicht aufgewärmt. Den Kürbissirup können Sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einer Woche aufbewahren.

Varianten:

• Vegane Variante: Verwenden Sie pflanzliche Milch (z. B. Mandel- oder Hafermilch) und ersetzen Sie das Ei durch eine Eiersatzmischung oder Apfelmus.
• Glutenfreie Variante: Verwenden Sie glutenfreies Brot, um das Rezept für eine glutenfreie Ernährung anzupassen.
• Nussiges Extra: Fügen Sie Walnüsse oder Pekannüsse in den Kürbissirup oder als Topping für zusätzlichen Crunch hinzu.

FAQ:

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