Hausgemachter Bananenkuchen – Ein saftiger Klassiker für jede Gelegenheit 🍌🍰 – Page 2

Optionales hinzufügen: Wenn du Walnüsse, Schokoladenstückchen oder andere Zutaten hinzufügen möchtest, unterrühre diese jetzt.

Backen: Gib den fertigen Teig in die vorbereitete Kastenform und backe den Bananenkuchen etwa 50–60 Minuten lang. Mach den Stäbchentest: Wenn ein Holzstäbchen sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Sollte er oben zu schnell bräunen, decke ihn locker mit Alufolie ab.

Abkühlen lassen: Lass den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst und auf einem Gitter vollständig auskühlen lässt.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

Servieren: Der Bananenkuchen schmeckt besonders gut frisch und noch leicht warm. Du kannst ihn pur genießen oder mit etwas Puderzucker bestäuben, oder ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren.
Aufbewahrung: Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter oder gut in Frischhaltefolie eingewickelt auf. So bleibt er für etwa 3–4 Tage frisch. Du kannst den Kuchen auch einfrieren, um ihn länger haltbar zu machen. Einfach in Scheiben schneiden und in Frischhaltefolie und einem Gefrierbeutel einfrieren. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur lassen.

Varianten:

Schokoladige Variante:
Gib 100 g Schokoladenstückchen oder Kakaonibs in den Teig, um dem Bananenkuchen eine schokoladige Note zu verleihen. Du kannst auch den Zimt durch etwas Kakao ersetzen, wenn du einen schokoladigeren Geschmack möchtest.
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