Hausgemachte Käse-Pizzataschen – Der perfekte Snack für jeden Anlass! 🍕🧀

1. Teig zubereiten:
   In einer Schüssel das warme Wasser, Zucker und die Trockenhefe vermengen und für etwa 5-10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt. Das Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Die Hefe-Wasser-Mischung und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem weichen, elastischen Teig kneten. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu. Den Teig zu einer Kugel formen, mit einem Tuch abdecken und für etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
2. Füllung vorbereiten:
   In einer Schüssel den geriebenen Mozzarella und Cheddar vermengen. Das Tomatenmark, Oregano, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Olivenöl und etwas Tomatensauce hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Mischung zu dick ist, können Sie noch etwas Tomatensauce hinzufügen.
3. Pizzataschen formen:
   Den Teig nach dem Gehen noch einmal durchkneten und in 6-8 gleich große Portionen teilen. Jede Portion auf einer bemehlten Fläche zu einem kleinen Kreis ausrollen (ca. 12 cm Durchmesser). Einen Löffel der Käsefüllung auf eine Seite des Teigs geben, dabei einen kleinen Rand lassen. Die andere Seite des Teigs über die Füllung klappen und die Ränder gut andrücken, damit die Füllung nicht herausläuft.
4. Backen:
   Die Pizzataschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Olivenöl bestreichen. Optional können Sie noch etwas getrockneten Oregano oder Parmesan auf die Taschen streuen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Die Taschen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Servieren:
   Die Käse-Pizzataschen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit können Sie eine kleine Portion Tomatensauce oder Ihre Lieblingspizza-Sauce zum Dippen bereitstellen. Dann genießen!

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Diese Pizzataschen eignen sich hervorragend als Snack, Mittagessen oder Abendessen und passen perfekt zu einem frischen Salat oder als Teil eines Buffet- oder Partygerichts.
• Aufbewahrung: Übrig gebliebene Pizzataschen können gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder im Ofen für 5-10 Minuten bei 180°C erwärmen, bis sie wieder schön knusprig sind.

Varianten:

• Mit Salami oder Schinken: Für eine herzhaftere Füllung können Sie gewürfelte Salami, Schinken oder sogar Peperoni hinzufügen.
• Gemüse-Version: Ersetzen Sie die Fleischfüllung durch gebratene Paprika, Zwiebeln, Oliven oder Pilze für eine vegetarische Variante.
• Mit mehr Käse: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda, Parmesan oder Feta, um der Füllung noch mehr Geschmack zu verleihen.

FAQ: