Reklama
Reklama
Reklama

Hamburger Steak mit Zwiebeljus: Ein herzhaftes Gericht für wahre Fleischliebhaber

  1. Die Hamburger Steaks zubereiten:
    • In einer Schüssel das Rinderhackfleisch mit dem Ei, den Semmelbröseln, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
    • Formen Sie aus der Mischung gleichmäßige Steaks (etwa 2-3 cm dick).
    • In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Steaks von beiden Seiten kräftig anbraten, bis sie goldbraun und durchgebraten sind (ca. 4-5 Minuten pro Seite, je nach Dicke des Steaks). Nach Belieben können Sie die Steaks im Ofen fertig garen, falls sie dicker sind.
    • Nach dem Braten die Steaks aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
  2. Den Zwiebeljus zubereiten:
    • In der gleichen Pfanne die Butter und das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
    • Einen Teelöffel Zucker hinzufügen, um die Zwiebeln zu karamellisieren, und weiter braten, bis sie eine goldene Farbe haben.
    • Mit dem Rotwein ablöschen (wenn verwendet) und kurz aufkochen lassen, um den Alkohol verdampfen zu lassen.
    • Die Rinderbrühe hinzugießen und die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
    • Falls die Soße zu dick wird, einfach mit etwas Wasser oder zusätzlicher Brühe verdünnen.
  3. Servieren:
    • Die Hamburger Steaks auf Tellern anrichten und mit dem Zwiebeljus übergießen.
    • Nach Belieben mit frischen Kräutern oder einem Hauch von Paprikapulver garnieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

  • Dieses Gericht lässt sich hervorragend mit Beilagen wie Pommes Frites, Kartoffelpüree, Reis oder einem frischen grünen Salat kombinieren.
  • Übrig gebliebene Steaks und Zwiebeljus können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind dort bis zu 2 Tage haltbar. Einfach vor dem Verzehr wieder aufwärmen.

Varianten:

  • Mit Käse: Für eine extra Portion Geschmack können Sie das Steak während des Bratens mit einer Scheibe Käse (z.B. Cheddar oder Gouda) belegen.
  • Mit Pilzen: Fügen Sie in den Zwiebeljus frisch angebratene Champignons oder andere Pilze hinzu, um dem Gericht noch mehr Umami zu verleihen.
  • Vegetarisch: Ersetzen Sie das Rinderhack durch vegetarisches Hack oder Tofu, um eine fleischfreie Variante zu kreieren.

FAQ:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Die magische Salzsocke: Natürliche Linderung bei Ohrenentzündungen

Nachdem das Salz ausreichend erhitzt wurde, nehmen Sie die Socke aus der Pfanne und lassen Sie sie etwas abkühlen, bis ...

Berliner z arkusza – tak to działa!

Tłuszcz przygotowanie Krusz drożdże do miski i gładko wymieszaj 60 g cukru. Roztop 125 g masła. Wlać mleko i pociągnij ...

Pieczony chleb pita z warzywami w stylu śródziemnomorskim

Przygotuj ziemniaki: Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę. W misce wymieszaj pokrojone w kostkę ziemniaki z solą, posiekanym szczypiorkiem, wędzoną ...

Zwiebel-, Speck-, Ziegenkäse- und Honig-Tarte: Ein unvergessliches süß-salziges Duo

Verstreichen Sie einen Esslöffel Honig auf dem Blätterteigboden, um eine süße Basis zu schaffen. Verteilen Sie die karamellisierten Zwiebeln gleichmäßig ...

Leave a Comment