Hähnchen vom Blech mit Bratkartoffeln und grünen Bohnen: Ein unkompliziertes und köstliches Gericht

• Während das Hähnchen im Ofen ist, die Kartoffeln schälen (optional) und in kleine Würfel oder Spalten schneiden.
• Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Kartoffeln 5–7 Minuten vorkochen, damit sie etwas weicher werden.
• Die Kartoffeln abgießen und auf einem Küchentuch abtrocknen.
• Ein weiteres Backblech oder eine große Auflaufform mit Olivenöl bestreichen und die Kartoffeln darauf verteilen. Mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben auch Zwiebelringe darauf geben.
• Die Kartoffeln etwa 30 Minuten im Ofen garen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.

3. Zubereitung der grünen Bohnen:

• Die grünen Bohnen in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser etwa 5–7 Minuten blanchieren, bis sie bissfest sind.
• Alternativ können Sie die Bohnen auch in der Mikrowelle dämpfen oder in einem Dampftopf garen.
• Die Bohnen abgießen und in einer Pfanne die Butter schmelzen lassen. Optional können Sie auch den fein gehackten Knoblauch hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.
• Die Bohnen in der Pfanne für 2–3 Minuten schwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Servieren:

• Wenn das Hähnchen fertig gegart ist, nehmen Sie es aus dem Ofen.
• Das Hähnchen zusammen mit den Bratkartoffeln und den grünen Bohnen auf Tellern anrichten.
• Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen. Es lässt sich auch gut in größeren Mengen zubereiten, wenn Sie Gäste haben oder ein Festmahl planen.
• Aufbewahrung: Übrig gebliebene Hähnchen und Beilagen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2–3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder im Ofen erhitzen.
• Einfrieren: Sie können das Hähnchen sowie die Kartoffeln auch einfrieren, wobei die Bohnen besser frisch serviert werden sollten.

Varianten:

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