Gegrillte Garnelenschale mit Avocado-Mais-Salsa und Sahnesauce – Ein tropisches Geschmackserlebnis

Die gegrillten Garnelen auf einem Teller anrichten und großzügig mit der Avocado-Mais-Salsa belegen. Die cremige Sahnesauce über die Garnelen und die Salsa träufeln. Mit frischem Koriander garnieren und nach Belieben mit etwas zusätzlichem Limettensaft verfeinern.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als Hauptgericht. Servieren Sie es mit einem leichten Beilagensalat, gegrilltem Brot oder sogar Reis. Es ist perfekt für Grillpartys oder sommerliche Abendessen.
• Aufbewahrung: Die gegrillten Garnelen sollten sofort gegessen werden, da sie am besten frisch schmecken. Reste der Avocado-Mais-Salsa können im Kühlschrank für etwa 1 Tag aufbewahrt werden, die Sahnesauce kann ebenfalls im Kühlschrank für 2–3 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie die Sahnesauce bei Bedarf vorsichtig.

Varianten:

• Schärfere Version: Für eine intensivere Schärfe können Sie mehr Jalapeños oder sogar einen Hauch Chili-Pulver in die Salsa oder die Sahnesauce geben.
• Vegetarische Variante: Ersetzen Sie die Garnelen durch gegrillte Auberginen- oder Zucchinischeiben für eine köstliche vegetarische Alternative.
• Kokosnuss-Sahnesauce: Ersetzen Sie die Sahne in der Sauce durch Kokosmilch für eine exotische, leicht süßliche Variante.

FAQ:

1. Kann ich die Garnelen im Ofen anstatt auf dem Grill zubereiten?
   Ja, Sie können die Garnelen auch im Ofen bei 180°C für etwa 8-10 Minuten garen, bis sie rosa und gar sind. Achten Sie darauf, sie auf einem Backblech mit Backpapier zu legen.

2. Kann ich die Salsa auch im Voraus zubereiten?
   Ja, die Avocado-Mais-Salsa kann gut im Voraus zubereitet werden. Achten Sie jedoch darauf, die Avocado erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit sie nicht braun wird.

3. Wie kann ich die Sahnesauce vegan zubereiten?
   Sie können die Sahnesauce auch vegan zubereiten, indem Sie die Sahne durch Kokosmilch und den Frischkäse durch einen pflanzlichen Frischkäse oder eine Avocado ersetzen.

4. Wie weiß ich, ob die Garnelen richtig gegart sind?
   Garnelen sind perfekt gegart, wenn sie eine rosa Farbe annehmen und sich leicht biegen. Wenn sie grau oder durchsichtig sind, brauchen sie noch etwas Zeit.