- Die ausgehöhlten Kartoffeln mit der Kartoffel-Schmand-Mischung füllen und gut andrücken, sodass sie eine gleichmäßige Füllung haben.
Mit Raclette belegen:
- Jede gefüllte Kartoffel mit einer Scheibe Raclette-Käse belegen und leicht andrücken, damit der Käse beim Schmelzen schön haftet.
Backen:
- Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die gefüllten Kartoffeln auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
Servieren:
- Die gefüllten Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Für zusätzlichen Geschmack kannst du noch etwas frisch gemahlenen Pfeffer oder Paprikapulver darüber streuen.
Servieren:
- Die gefüllten Kartoffeln mit Raclette-Käse sind ein perfektes Hauptgericht, das wunderbar mit einem frischen grünen Salat oder geröstetem Gemüse serviert werden kann. Sie eignen sich auch hervorragend als festliche Beilage zu Fleischgerichten oder bei einem gemütlichen Raclette-Abend.
Variationen:
- Vegetarisch: Für eine vegetarische Variante kannst du den Schinken oder Speck durch gebratene Pilze oder eine Gemüsefüllung ersetzen. Auch etwas gerösteter Kürbis passt hervorragend.
- Mit verschiedenen Käsesorten: Du kannst auch eine Mischung aus Raclette und anderen Käsesorten wie Gruyère oder Gouda verwenden, um die Geschmackstiefe zu variieren.
- Mit Knusper-Topping: Wenn du einen extra knusprigen Effekt möchtest, streue etwas Paniermehl oder geriebenen Parmesan über die gefüllten Kartoffeln, bevor du sie backst.
Tipp:
- Für eine noch intensivere Geschmackserfahrung kannst du die gefüllten Kartoffeln vor dem Backen leicht mit etwas Olivenöl beträufeln, damit die Oberfläche besonders goldbraun wird.
Fazit:
Die Gefüllte Kartoffel-Raclette Gourmet-Art ist eine wahre Geschmacksexplosion und wird garantiert zu einem Highlight bei deinem nächsten Dinner! Cremig, herzhaft und mit der richtigen Portion Luxus, ist dieses Rezept eine perfekte Kombination aus traditioneller Hausmannskost und raffiniertem Genuss.
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