Gedünsteter Kohl: Einfaches, gesundes und leckeres Gemüsegericht

 Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren:
  Gedünsteter Kohl passt hervorragend zu vielen Gerichten. Er ist eine tolle Beilage zu Fleischgerichten wie Braten, Würstchen oder Geflügel, aber auch zu vegetarischen Hauptgerichten oder als leichtes Abendessen. Besonders gut harmoniert er mit Kartoffeln in jeder Form – ob als Kartoffelpüree, Bratkartoffeln oder auch einfach als Ofenkartoffeln.
• Aufbewahrung:
  Wenn Sie Reste haben, können Sie den gedünsteten Kohl in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren. Er lässt sich auch gut wieder aufwärmen – am besten in einer Pfanne mit etwas zusätzlichem Öl oder Brühe, damit er nicht zu trocken wird. Gedünsteter Kohl eignet sich außerdem hervorragend zum Einfrieren. Lassen Sie ihn dazu vollständig abkühlen und frieren Sie ihn in Portionen ein.

 Varianten:

• Gedünsteter Kohl mit Äpfeln:
  Eine köstliche Variante ist, den Kohl zusammen mit etwas Apfel zu dünsten. Die Süße des Apfels harmoniert wunderbar mit dem milden Kohlgeschmack. Schneiden Sie einen Apfel in kleine Würfel und fügen Sie ihn zusammen mit dem Kohl in den Topf. Diese Variante passt besonders gut zu Schweinefleisch oder Geflügel.
• Gedünsteter Rotkohl:
  Wenn Sie Rotkohl verwenden, können Sie zusätzlich ein wenig Rotweinessig oder Apfelessig hinzufügen, um eine leichte Säure in das Gericht zu bringen. Diese Variante ist besonders in der Winterzeit beliebt und passt gut zu Gerichten wie Schweinebraten oder Gänsebraten.
• Asiatischer Gedünsteter Kohl:
  Wenn Sie den Kohl auf eine asiatische Art zubereiten möchten, können Sie etwas Sojasauce, Ingwer und Sesamöl hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine ganz neue Geschmacksebene und macht es zu einer leckeren Beilage zu asiatischen Gerichten wie gebratenem Reis oder Reisnudeln.
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