Gebratene Kefta ohne Ofen – Saftig, würzig und einfach lecker!

• Servieren: Kefta passt hervorragend zu Fladenbrot, Reis oder einem frischen Salat. Sie sind auch großartig in einem Wrap mit frischem Gemüse oder als Bestandteil eines Mezze-Tellers.
• Aufbewahrung: Die Kefta lassen sich hervorragend aufbewahren. Im Kühlschrank halten sie sich in einem luftdichten Behälter für 2–3 Tage. Du kannst sie auch einfrieren und später wieder in der Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen.

Varianten:

• Mit Feta: Eine leckere Variante ist es, etwas Feta in die Fleischmischung zu geben, um einen cremigen Kontrast zu den würzigen Gewürzen zu erzielen.
• Vegetarisch: Wenn du eine vegetarische Version bevorzugst, kannst du statt Hackfleisch eine Mischung aus Kichererbsen, Linsen oder Quinoa verwenden und diese nach Belieben würzen.
• Mit Chili: Für eine schärfere Variante kannst du frische Chilischoten oder Chili-Pulver hinzufügen, um den Kefta eine würzige Note zu verleihen.

FAQ:

1. Kann ich die Kefta auch im Ofen zubereiten? Ja, du kannst die Kefta auch im Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen. Das Braten in der Pfanne gibt ihnen jedoch eine besonders knusprige Textur.

2. Wie kann ich verhindern, dass die Kefta auseinanderfallen? Stelle sicher, dass du die Mischung gut durchknetest und ggf. das Ei hinzufügst. Achte darauf, die Kefta vorsichtig zu braten und sie regelmäßig zu wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

3. Kann ich Kefta auch mit anderem Fleisch zubereiten? Ja, du kannst Rindfleisch, Hähnchen oder sogar eine Mischung aus verschiedenen Fleischsorten verwenden. Lamm ist jedoch die traditionellste Wahl für Kefta.

4. Was kann ich zu den Kefta servieren? Kefta passt hervorragend zu einem frischen Tabouleh-Salat, Hummus, Joghurt-Dips oder einfach zu einem klassischen Pitabrot.

Mit dieser einfachen Methode kannst du köstliche, saftige Kefta ganz ohne Ofen zaubern. Sie sind perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Teil eines größeren Menüs! 😋🍽️