Gebackene Rindfleisch-Cannelloni mit cremiger Mozzarella-Sauce – Ein italienischer Genuss

Einführung: Gebackene Rindfleisch-Cannelloni mit einer cremigen Mozzarella-Sauce sind ein wahrer italienischer Klassiker, der sich perfekt für ein gemütliches Abendessen oder für ein festliches Familienessen eignet. Diese Cannelloni sind mit einer würzigen Rindfleischfüllung gefüllt und werden in einer samtigen, reichhaltigen Mozzarella-Sauce überbacken, bis sie goldbraun und sprudelnd aus dem Ofen kommen. Mit diesem Gericht holen Sie sich den Geschmack Italiens direkt nach Hause – perfekt für alle, die herzhaft und doch raffiniert essen möchten.

Zutaten:

• 12 Cannelloni-Rohre
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose (400 g) Tomatenwürfel
• 1 TL Oregano
• 1 TL Basilikum
• 1 TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 100 g geriebener Parmesan
• 200 g Mozzarella (frisch oder aus der Packung, gewürfelt)
• 200 ml Sahne
• 200 ml Milch
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 1 TL Senf (optional)
• 1 Prise Muskatnuss
• Frischer Basilikum zum Garnieren (optional)

Zubereitungsmethode:

1. Rindfleischfüllung zubereiten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch darin an, bis sie weich und duftend sind. Geben Sie das Rinderhackfleisch dazu und braten Sie es an, bis es gleichmäßig durchgegart und bräunlich ist. Fügen Sie die Tomatenwürfel, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie alles für etwa 10 Minuten köcheln, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie sie beiseite.
2. Cannelloni-Rohre vorbereiten: Kochen Sie die Cannelloni-Rohre gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in reichlich gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind. Anschließend abgießen und leicht abkühlen lassen, damit Sie sie leichter füllen können.
3. Cremige Mozzarella-Sauce zubereiten: In einem Topf die Butter schmelzen und das Mehl einrühren, bis es eine glatte Paste bildet. Gießen Sie langsam die Milch und die Sahne hinzu und rühren Sie kontinuierlich, bis die Sauce dickflüssig wird. Fügen Sie den Senf, die Muskatnuss und den geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie weiter, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce cremig wird. Fügen Sie dann die Mozzarellawürfel hinzu und rühren Sie, bis auch der Mozzarella vollständig geschmolzen ist.
4. Cannelloni füllen:
   
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