Gebackene Hähnchenbrust mit cremigem Cheddar und Brokkoli-Topping: Ein perfektes Wohlfühlessen

Einführung: Gebackene Hähnchenbrust ist ein beliebtes Gericht, das sich schnell zubereiten lässt und trotzdem köstlich schmeckt. In dieser Version bekommt das Hähnchen eine cremige Kruste aus geschmolzenem Cheddar-Käse und wird mit einem frischen Brokkoli-Topping abgerundet. Das Ergebnis ist eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Mit minimalem Aufwand und maximalem Geschmack ist dieses Gericht eine perfekte Wahl für ein schnelles Abendessen.

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150–200 g)
• 2 Tassen Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 1/2 Tasse saure Sahne oder Frischkäse
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (optional)
• Frische Petersilie (zum Garnieren)

Zubereitungsmethode:

1. Ofen vorheizen und Hähnchenbrust vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor. Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform und beträufeln Sie sie mit Olivenöl. Reiben Sie sie gleichmäßig mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver ein.

2. Brokkoli blanchieren: Während der Ofen vorheizt, blanchieren Sie den Brokkoli. Bringen Sie dazu einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie den Brokkoli hinzu. Lassen Sie ihn für 2-3 Minuten kochen, bis er weich, aber noch bissfest ist. Gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie den Brokkoli abtropfen.

3. Cremige Cheddar-Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel die saure Sahne oder den Frischkäse mit dem geriebenen Cheddar-Käse vermengen. Fügen Sie nach Belieben einen Teelöffel italienische Kräuter hinzu und rühren Sie alles gut durch, bis eine cremige Mischung entsteht.

4. Hähnchen braten: Backen Sie die vorbereiteten Hähnchenbrustfilets im Ofen für 20-25 Minuten, je nach Dicke des Fleisches, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine Innentemperatur von 75 °C erreicht hat. Die Hähnchenbrust sollte außen goldbraun und innen zart sein.

5. Kombinieren und überbacken: Wenn das Hähnchen fast fertig gebacken ist, verteilen Sie den blanchierten Brokkoli gleichmäßig auf den Hähnchenbrustfilets. Toppen Sie den Brokkoli mit der cremigen Cheddar-Mischung und lassen Sie das Ganze für weitere 5-7 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

6. Servieren: Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und lassen Sie es kurz abkühlen. Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie es warm.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Dieses Gericht lässt sich hervorragend mit einer Beilage wie Reis, Quinoa oder Kartoffelpüree kombinieren. Auch ein frischer Salat passt gut dazu.
• Aufbewahrung: Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2–3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen.

Varianten:

• Low-Carb: Wenn Sie eine Low-Carb-Option bevorzugen, können Sie den Brokkoli durch Blumenkohl ersetzen und die Hähnchenbrust ohne Beilagen genießen.
• Mit Bacon: Für zusätzlichen Geschmack können Sie ein paar knusprige Baconstreifen auf die Cheddar-Sauce legen.
• Mit Pilzen: Fügen Sie gebratene Champignons oder andere Pilze zum Brokkoli-Topping hinzu, um eine herzhafte Note zu integrieren.

FAQ: