Gebackene Blaubeerkuchenfüllung in Reispapierrollen – Ein süßer, knuspriger Genuss!

Einführung:
Blaubeeren sind nicht nur lecker, sondern auch unglaublich vielseitig in der Küche. In diesem Rezept kombinieren wir die fruchtige Süße der Blaubeeren mit der knusprigen Textur von Reispapier. Das Ergebnis? Ein süßer Genuss, der perfekt zu einem gemütlichen Nachmittagstee passt oder als raffinierte Dessertbeilage bei Partys begeistert. Die gebackenen Reispapierrollen mit Blaubeerkuchenfüllung bieten einen aufregenden Twist und sind einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• Für die Füllung:
  • 1 Tasse frische Blaubeeren (oder tiefgekühlte, aufgetaut)
  • 2 EL Zucker (oder nach Geschmack)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 TL Maisstärke (um die Füllung zu binden)
  • 2 EL Wasser
  • 1/4 TL Zimt (optional, für zusätzlichen Geschmack)
• Für die Reispapierrollen:
  • 8-10 Reispapierblätter
  • 2 EL geschmolzene Butter oder Kokosöl (für den Extra-Knusper)
  • 2 EL Zucker (für die Süße)

Zubereitungsmethode:

1. Füllung zubereiten:
   • In einem kleinen Topf die Blaubeeren mit Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Wasser vermengen. Erhitzen Sie alles bei mittlerer Hitze und rühren Sie gelegentlich um.
   • Sobald die Beeren anfangen zu zerfallen, die Maisstärke in etwas Wasser anrühren und zu der Mischung hinzufügen. Rühren Sie, bis die Masse dick und cremig wird.
   • Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Füllung etwas abkühlen.
2. Reispapier vorbereiten:
   • Füllen Sie eine flache Schale mit warmem Wasser und tauchen Sie die Reispapierblätter einzeln hinein. Lassen Sie sie für 5-10 Sekunden einweichen, bis sie weich und biegsam sind.
   • Achten Sie darauf, dass die Blätter nicht zu lange im Wasser bleiben, da sie sonst reißen können.
3. Füllen der Reispapierrollen:
   • Legen Sie jedes Reispapierblatt auf ein sauberes Küchentuch oder eine flache Oberfläche. Geben Sie in die Mitte eines jeden Blattes einen Löffel der abgekühlten Blaubeerkuchenfüllung.
   • Klappen Sie die Seiten des Reispapiers ein und rollen Sie das Ganze vorsichtig zusammen, um die Füllung zu verschließen.
4. Backen:
   
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