Garnelen mit Kokos-Curry – Ein exotisches Geschmackserlebnis

Würze die Sauce mit der Fischsauce (falls verwendet), braunem Zucker, Limettensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Rühre gut um und koche noch 1-2 Minuten weiter, damit sich die Aromen perfekt vermischen.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren:
  Dieses Gericht passt perfekt zu Reis (Jasminreis, Basmatireis oder sogar Blumenkohlreis) oder zu gebratenen Nudeln. Du kannst es auch mit einem frischen Salat oder gedämpftem Gemüse servieren.

• Aufbewahrung:
  Wenn du Reste hast, kannst du die Garnelen mit Kokos-Curry in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Die Sauce wird mit der Zeit sogar noch aromatischer. Erhitze das Gericht vorsichtig auf dem Herd, um die Garnelen wieder warm zu bekommen.

Varianten:

• Gemüse-Option: Du kannst dieses Rezept auch mit Gemüse wie Paprika, Zucchini, Spinat oder Auberginen ergänzen. Diese fügen dem Gericht zusätzlich Textur und Farbe hinzu.
• Fisch statt Garnelen: Falls du keine Garnelen magst, kannst du das Rezept auch mit Fisch wie Lachs oder Kabeljau zubereiten. Achte darauf, den Fisch nicht zu lange zu garen, damit er saftig bleibt.
• Vegetarische Variante: Für eine vegetarische Version kannst du Tofu oder Tempeh anstelle von Garnelen verwenden und eine zusätzliche Portion Gemüse hinzufügen.

FAQ:

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