Focaccia apulijska: domowy przepis, aby była miękka i smaczna

Przygotowanie:

1. Drożdże lekko rozpuścić w wodzie.

2. W misce wymieszaj mąkę, ziemniaki, drożdże, wodę, sól i olej.

3. Uformuj jednorodne ciasto i odstaw do momentu, aż podwoi swoją objętość.

4. W międzyczasie pokrój pomidorki koktajlowe i dopraw je.

5. Rozłóż ciasto na blasze do pieczenia i przykryj pomidorkami koktajlowymi.

6. Piec w temperaturze 220° przez 30 minut.