Feuriges Mongolisches Rindfleisch mit Gebratenem Reis: Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse

Einführung: Mongolisches Rindfleisch mit gebratenem Reis ist eine perfekte Kombination aus würzigen und herzhaften Aromen. Die scharfe Marinade, die das zarte Rindfleisch umhüllt, wird perfekt durch den aromatischen gebratenen Reis ergänzt. Diese köstliche Mahlzeit bringt nicht nur Abwechslung auf den Tisch, sondern ist auch ein Fest für die Sinne. Ideal für ein schnelles Abendessen oder eine besondere Mahlzeit mit Freunden und Familie!

Zutaten:

Für das mongolische Rindfleisch:

• 500 g Rindfleisch (z. B. Hüftsteak oder Rinderfilet)
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Reisessig
• 1 EL Zucker
• 1 TL geriebener Ingwer
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 rote Chilischoten, in Ringen
• 1 TL Chiliflocken (optional, je nach gewünschter Schärfe)
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL Maisstärke

Für den gebratenen Reis:

• 2 Tassen gekochter Reis (am besten vom Vortag)
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Eier, verquirlt
• 1 Karotte, gewürfelt
• 1 Tasse gefrorene Erbsen
• 3 Frühlingszwiebeln, in Ringen
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Sesamöl
• 1 TL Reisessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitungsmethode:

1. Marinade für das Rindfleisch zubereiten: In einer Schüssel Sojasauce, Reisessig, Zucker, Ingwer, Knoblauch und Chilischoten vermengen. Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und in der Marinade für mindestens 30 Minuten marinieren, damit es die Aromen aufnehmen kann.
2. Das mongolische Rindfleisch anbraten: In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und das marinierte Rindfleisch bei starker Hitze schnell anbraten, bis es außen schön gebräunt ist, aber innen noch zart bleibt. Nach Belieben mit Chiliflocken würzen. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Gebratenen Reis zubereiten: In der gleichen Pfanne etwas Sesamöl erhitzen. Die Zwiebel, Karotten und Erbsen anbraten, bis sie weich sind. Die verquirlten Eier hinzufügen und alles gut vermengen. Den Reis dazugeben und unter ständigem Rühren für 5-7 Minuten braten. Mit Sojasauce, Reisessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Fertigstellen und servieren: Das gebratene Rindfleisch zum Reis geben und alles gut vermengen. Die Frühlingszwiebeln unterrühren und nach Wunsch noch etwas Chili hinzufügen. Sofort servieren!

Servier- und Aufbewahrungstipps: