Feurige Hühnersuppe mit Grünen Chilis: Ein Würziger Genuss

Hühnchen anbraten: Fügen Sie das Hähnchen in den Topf und braten Sie es von allen Seiten an, bis es leicht gebräunt ist (ca. 5 Minuten).

Gemüse und Brühe hinzufügen: Geben Sie die Karotten, Sellerie und Kartoffeln zusammen mit dem Lorbeerblatt in den Topf. Gießen Sie dann das Wasser oder die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.

Kochen lassen: Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe für etwa 45-60 Minuten köcheln, bis das Hähnchen gar ist und sich leicht von den Knochen lösen lässt. Wenn Sie ein ganzes Hähnchen verwenden, können Sie es nach dem Kochen herausnehmen, das Fleisch abziehen und wieder in die Suppe geben.

Abschmecken: Schmecken Sie die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie mehr grüne Chilis hinzufügen.

Fertigstellen: Entfernen Sie das Lorbeerblatt und servieren Sie die Suppe heiß. Garnieren Sie die Suppe mit frischen Korianderblättern für ein frisches Aroma und eine schöne Optik.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

Serviertipp: Diese Hühnersuppe kann mit frischem Fladenbrot, Reis oder einfach nur als leichte Mahlzeit serviert werden. Ein Spritzer Zitronensaft direkt vor dem Servieren verstärkt die Frische und das Aroma der Suppe.
Aufbewahrung: Die Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie lässt sich auch hervorragend einfrieren und ist somit eine großartige Möglichkeit, eine Portion für spätere Mahlzeiten vorzubereiten.

Varianten:

Mit Reis: Fügen Sie während des Kochens eine halbe Tasse Reis hinzu, um eine sämigere, sättigendere Variante zu erhalten.
Vegetarisch: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder eine Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Auberginen oder Blumenkohl für eine vegetarische Version der Suppe.
Exotische Würze: Für einen Hauch von Exotik können Sie zusätzlich Kokosmilch oder Tamarindenpaste in die Suppe geben, was den Geschmack auf eine neue Ebene hebt.