Erdbeer-Käsekuchen-Rollen: Ein köstliches Dessert für jede Gelegenheit

Einführung:
Erdbeer-Käsekuchen-Rollen sind die perfekte Kombination aus der frischen Süße von Erdbeeren und dem cremigen, reichhaltigen Geschmack von Käsekuchen. Diese kleinen, handlichen Rollen sind ideal für Partys, Picknicks oder einfach als besonderer Genuss für zwischendurch. Die zarte Teighülle umschließt eine köstliche Käsekuchenfüllung und wird mit frischen Erdbeeren verfeinert. Ein einfaches und doch beeindruckendes Dessert, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird!

Zutaten (für 8-10 Rollen):

• 1 Packung Blätterteig (ca. 270 g)
• 200 g Frischkäse (bei Zimmertemperatur)
• 100 g griechischer Joghurt (alternativ Quark)
• 50 g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Zitronensaft
• 100 g frische Erdbeeren, gewürfelt
• 1 Ei (zum Bestreichen)
• Optional: Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitungsmethode:

1. Käsekuchenfüllung vorbereiten:
   In einer Schüssel den Frischkäse mit dem griechischen Joghurt (oder Quark), Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft gut verrühren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Falls du eine intensivere Süße möchtest, kannst du nach Belieben mehr Puderzucker hinzufügen.
2. Erdbeeren vorbereiten:
   Wasche die Erdbeeren gründlich und schneide sie in kleine Würfel. Gib die gewürfelten Erdbeeren zur Frischkäsemasse und vermische alles vorsichtig, sodass die Erdbeeren gleichmäßig verteilt sind.
3. Blätterteig vorbereiten:
   Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus, sodass er etwa 3-4 mm dick ist. Schneide ihn in Rechtecke (ca. 8-10 Stücke, je nachdem, wie groß du die Rollen haben möchtest).
4. Füllen und Rollen:
   Löffle einen Esslöffel der Käsekuchen-Erdbeer-Mischung auf jedes Blätterteig-Rechteck und verteile die Füllung gleichmäßig. Achte darauf, nicht zu viel Füllung zu nehmen, damit die Rollen beim Backen nicht auslaufen. Rolle den Teig vorsichtig auf und forme kleine Strudel oder “Rollen”.
5. Rollen bestreichen:
   Verquirle das Ei und bestreiche die Rollen leicht mit dem Ei, um einen goldbraunen Glanz beim Backen zu erzielen.
6. Backen:
   Heize den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege die Käsekuchen-Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie für 15-20 Minuten, oder bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
7. Abkühlen lassen und servieren:
   
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