Erdbeer-Käsekuchen-Dump-Kuchen: Ein himmlischer Leckerbissen in Minuten

1. Ofen vorheizen und Form vorbereiten: Heize den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Auflaufform oder eine rechteckige Backform (ca. 23 x 23 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
2. Erdbeeren vorbereiten: Wenn du frische Erdbeeren verwendest, wasche sie gründlich und schneide sie in kleine Stücke. Wenn du gefrorene Erdbeeren benutzt, lasse sie etwas antauen. Verteile die Erdbeeren gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Backform.
3. Käsekuchenmischung zubereiten: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt glatt rühren. Füge das Ei und die saure Sahne hinzu und vermische alles gut, bis eine cremige Masse entsteht.
4. Kuchenteig anrühren: In einer separaten Schüssel die Rührkuchen-Backmischung mit der Milch und der geschmolzenen Butter verrühren, bis der Teig eine glatte Konsistenz hat. Optional kannst du noch etwas Zimt für einen besonderen Geschmack hinzufügen.
5. Kuchen zusammenstellen: Gieße die Käsekuchenmasse über die Erdbeeren in der Form. Verteile den Kuchenteig gleichmäßig über der Käsekuchenmasse – du musst ihn nicht glatt streichen, er wird beim Backen eine schöne Struktur entwickeln.
6. Backen: Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe den Kuchen für etwa 45-55 Minuten, oder bis der Teig oben goldbraun ist und sich die Masse leicht gesetzt hat. Der Kuchen sollte in der Mitte noch leicht wackeln – das ist normal, da er beim Abkühlen weiter fest wird.
7. Abkühlen und servieren: Lass den Erdbeer-Käsekuchen-Dump-Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest. Optional kannst du den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben, um ihm eine süße Note zu verleihen.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Dieser Dump-Kuchen schmeckt sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur hervorragend. Du kannst ihn auch im Kühlschrank aufbewahren, wo er bis zu 3 Tage frisch bleibt.
• Wenn du ihn im Voraus zubereiten möchtest, kannst du den Kuchen auch nach dem Abkühlen in einzelne Portionen schneiden und im Kühlschrank aufbewahren. Er lässt sich problemlos aufwärmen, entweder in der Mikrowelle oder im Ofen.
• Serviere den Kuchen mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für eine noch verführerischere Variante!

Varianten: