Eistorte mit Schokoladenkeks-Teig – Ein dekadentes Dessert zum Verlieben 🍫🍦 – Page 2

Fetten Sie eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) leicht ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus. Verteilen Sie die Keksmasse gleichmäßig auf dem Boden der Form und drücken Sie sie fest, damit sie später schön zusammenhält. Stellen Sie die Form in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird (ca. 30 Minuten).

Eismischung vorbereiten:
Schlagen Sie die Sahne zusammen mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel steif. Sobald die Sahne steif geschlagen ist, heben Sie das Vanilleeis unter die Sahne, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die Schokoladenstückchen und, wenn gewünscht, gehackte Nüsse hinzu.

Eistorte zusammenstellen:
Nehmen Sie die Springform mit dem gekühlten Keksboden aus dem Kühlschrank und füllen Sie die Eismischung darauf. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel oder Löffel und stellen Sie die Torte für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank, damit sie fest wird.

Schokoladenglasur zubereiten:
Für die Glasur schmelzen Sie die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter und der Sahne in einer kleinen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühren Sie die Mischung gut um, bis sie glatt ist und eine glänzende Glasur entsteht.

Torte glasieren:
Wenn die Eistorte vollständig fest ist, nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank und geben Sie die Schokoladenglasur gleichmäßig über die Oberfläche der Torte. Sie können die Glasur noch etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie über die Torte gießen, um sicherzustellen, dass sie nicht zu schnell verläuft.

Dekorieren und servieren:
Lassen Sie die Glasur kurz fest werden, bevor Sie die Eistorte mit zusätzlichen Schokoladenstückchen, Nüssen oder anderen Dekorationen Ihrer Wahl garnieren. Schneiden Sie die Eistorte in Stücke und genießen Sie das himmlische Zusammenspiel aus kühlem Eis und schokoladigem Keksboden!

Servier- und Aufbewahrungstipps

Servieren: Die Eistorte schmeckt am besten, wenn sie kurz vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank geholt wird. Lassen Sie sie 5-10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen, damit sie sich leichter schneiden lässt.
Aufbewahrung: Bewahren Sie die Eistorte nach dem Schneiden in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf. Sie bleibt für etwa 2-3 Wochen frisch und lecker.