Croque Monsieur Montagnard

• Mit Lachs: Wenn Sie eine zusätzliche Frische und eine raffinierte Note wünschen, können Sie auch geräucherten Lachs anstelle des Schinkens verwenden. Dies ergibt eine köstliche Kombination aus salzigem Lachs und dem cremigen, käsigen Inneren des Croques.
• Vegetarische Variante: Für eine fleischfreie Variante können Sie den Schinken und Speck durch gegrillte Gemüse wie Zucchini, Auberginen oder Pilze ersetzen. Diese Option schmeckt besonders gut mit einem würzigen Ziegenkäse oder einem milden Ricotta.
• Croque Madame Montagnard: Wenn Sie den Croque Monsieur noch weiter verfeinern möchten, können Sie ein Spiegelei auf den Croque legen und es zu einem „Croque Madame“ machen. Das Ei verleiht dem Sandwich eine zusätzliche Cremigkeit und macht es noch gehaltvoller.

FAQ:

1. Kann ich die Bechamelsauce auch weglassen? Die Bechamelsauce ist ein klassisches Element des Croque Monsieur und trägt zur Cremigkeit und dem intensiven Geschmack bei. Wenn Sie sie weglassen, wird der Croque weniger saftig und cremig, aber dennoch lecker.
2. Welche Käsesorten kann ich noch verwenden? Neben Gruyère eignet sich auch Emmentaler, Comté oder ein würziger Cheddar sehr gut für dieses Rezept. Der Käse sollte schmelzfähig und aromatisch sein, um das Sandwich perfekt abzurunden.
3. Kann ich den Croque auch im Ofen zubereiten? Ja, statt in der Pfanne können Sie den Croque Monsieur auch im Ofen backen. Legen Sie ihn auf ein Backblech und backen Sie ihn bei 200°C für ca. 10 Minuten, bis der Käse sprudelt und das Brot goldbraun ist.
4. Kann ich den Croque im Voraus zubereiten? Der Croque kann vorbereitet und später im Ofen oder in der Pfanne aufgewärmt werden. Wenn Sie ihn jedoch frisch zubereiten, ist der Geschmack und die Textur am besten.

Fazit: Der Croque Monsieur Montagnard ist eine köstliche, rustikale Variante des klassischen französischen Sandwiches und ein wahrer Genuss für Käse- und Schinkenliebhaber. Mit seiner cremigen Bechamelsauce, dem würzigen Käse und dem herzhaften Schinken ist dieser Croque die perfekte Wahl für ein gemütliches Mittagessen oder ein besonderes Abendessen.