Einfaches One Pot Pepper Hühnchen-Reis Rezept: Schnell und Lecker

Einführung:
Dieses One Pot Pepper Hühnchen-Reis Rezept ist die perfekte Lösung für stressige Tage, an denen Sie wenig Zeit haben, aber trotzdem ein leckeres und nahrhaftes Gericht genießen möchten. Es kombiniert saftiges Hühnchen, aromatische Paprika und würzigen Reis – alles in nur einem Topf. Schnell zubereitet, voller Geschmack und mit wenig Abwasch – besser geht’s nicht!

Zutaten:

• 4 Hühnchenbrustfilets (oder Hähnchenschenkel, nach Belieben)
• 1 große rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g Langkornreis
• 500 ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
• 2 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß, je nach Vorliebe)
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft (optional, für extra Frische)
• Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)

Zubereitungsmethode:

1. Hühnchen vorbereiten: Die Hühnchenbrustfilets in Würfel schneiden oder, wenn Sie Hähnchenschenkel verwenden, diese in Stücke zerteilen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen.
2. Gemüse schneiden: Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, den Knoblauch ebenfalls fein hacken.
3. Anbraten: In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hühnchenstücke darin von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun und fast durchgegart sind. Dann aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
4. Gemüse anbraten: Im gleichen Topf die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind. Die Paprikastreifen hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich werden.
5. Reis und Brühe hinzufügen: Den Reis in den Topf geben und gut umrühren, damit er mit den Aromen des Gemüses und der Gewürze bedeckt wird. Dann die Hühnerbrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
6. Köcheln lassen: Sobald die Brühe kocht, die Hitze reduzieren, den Deckel auf den Topf setzen und den Reis 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er gar und die Flüssigkeit aufgenommen ist.
7. Hühnchen zurückgeben: Das angebratene Hühnchen wieder in den Topf geben und gut vermengen. Alles nochmals abdecken und für 5 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
8. Verfeinern und Servieren: Den fertigen One Pot Pepper Hühnchen-Reis mit Zitronensaft beträufeln und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren. Sofort servieren und genießen!

Servier- und Aufbewahrungstipps: