Einfache und köstliche Apfel-Zimt-Pfannkuchen

Einführung:
Diese Apfel-Zimt-Pfannkuchen sind eine perfekte Kombination aus süßem Apfelgeschmack und würzigem Zimt. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für ein gemütliches Frühstück oder einen besonderen Brunch. Die weiche Textur und die leckere Füllung aus Apfelstücken machen diese Pfannkuchen zu einer einzigartigen Delikatesse, die jeden begeistern wird. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch relativ schnell zubereitet.

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 300 ml Milch
• 2 EL Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
• 1 TL Zitronensaft
• 1 EL Butter (zum Braten)
• Ahornsirup oder Honig zum Servieren (optional)

Zubereitungsmethode:

1. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
2. In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Zucker und Vanilleextrakt gut verrühren.
3. Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
4. Die gewürfelten Äpfel mit dem Zitronensaft vermengen, um Oxidation zu vermeiden, und dann unter den Teig heben.
5. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und mit etwas Butter einfetten.
6. Einen Löffel Teig in die Pfanne geben und leicht verteilen, sodass kleine, runde Pfannkuchen entstehen. Etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
7. Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und warm halten. Mit Ahornsirup oder Honig servieren, wenn gewünscht.

Servier- und Aufbewahrungstipps: